€2.60 – €9.70
Tarwebloem van hoge kwaliteit duitse tarwe. Deze bloem heeft sterke eiwitten die het brood goed laten rijzen.
Met bloem en tarwebloem wordt doorgaans hetzelfde bedoeld. Tarwebloem geeft aan dat het “witte” bloem is afkomstig van het graan tarwe. Je hebt bijvoorbeeld ook speltbloem; bloem afkomstig van het graan spelt.
Tarwebloem wordt gemaakt door de Graankorrels eerst te malen tot meel. Uit het meel worden de vezels en de kiemen gezeefd om zo alleen de fijne bloem over te houden.
Het verschil tussen Tarwebloem en Patentbloem is dat bij een patentbloem alleen het binnenste gedeelte van de graankorrel wordt gebruikt. Dit binnenste gedeelte heeft sterkere eiwitten die het brood dus beter laten rijzen.
Patentbloem gebruikt je wanneer je een heel luchtig of gevuld brood wil bakken. Tarwebloem wordt doorgaans voor het bakken van normaal brood gebruikt.
Wil je meer weten over het verschil tussen tarwebloem en patentbloem? Klik dan hier.
Deze tarwebloem is een hoogwaardige bloemsoort met sterke eiwitten en soepele droge deegverwerking. Tarwebloem kan worden toegepast voor de bereiding van grootbrood, kleinbrood en gevuld brood.Het geeft een uitstekende malsheid, goede kruimstructuur en een mooi volume.
Kan ook heel goed gebruikt worden voor de bereiding van cake, appeltaart etc.
Benieuwd naar wat je kunt bakken met deze bloem, bekijk dit recept voor Focaccia
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Ingrediënten: | 100 % tarwe, vit C, enzymen |
| Allergenen info: | Gluten en tarwe. |
| Bewaren: | Koel en droog bewaren. Na openen afgesloten bewaren. |
| Houdbaar: | 5 maanden na aankoop. |
| Over prijs en product informatie: | Bij Graan&Zo doen we er alles aan om te zorgen dat de prijs- en productinformatie van onze producten zo accuraat mogelijk is. Omdat onze producten echter regelmatig worden verbeterd, kan productinformatie zoals ingrediënten, voedingswaarden, dieet- of allergie-informatie veranderen. We raden je daarom aan om altijd eerst de verpakking te lezen alvorens het product te gebruiken. Heb je vragen of opmerkingen kun je altijd contact met ons opnemen. |
| Voedingswaarde: | Energie: 1446 KJ / 346 kcal |
Granola bake off
