Beschrijving
Herkomst: Fr, UK, DNK, SWE, DEU.
Tijdens het malen van tarwe worden bloem, gries en zemelen van elkaar gescheiden, builen genaamd. De griezen die hierbij ontstaan worden na het malen gepoetst, waarbij de zemelen worden verwijderd en griesmeel overblijft.
recept griesmeelpap:
35 à 40 gram griesmeel
(25 gram suiker)
1 pakje vanillesuiker of vanille
1/2 ltr (volle) of plantaardige melk
(1 flinke theelepel amandelaroma)
(voor wat extra suikers ongeveer 100 gram rozijnen, voorgeweekt in water)
Bereiden:
- Weeg alle ingrediënten af en zet klaar voor gebruik, laat de rozijnen even wellen in het water. Laat de rozijnen uitlekken in een vergiet.
- Breng de melk aan de kook en temper de warmtebron en voeg de andere ingrediënten toe behalve de rozijnen.
- Blijf gedurende 5-7 minuten zachtjes roeren en voeg de rozijnen toe na 7 minuten.
- … vind je de pap te dik voeg al roerende melk toe tot de gewenste dikte…
- Serveer warm of koud (laten afkoelen en tot gebruik bewaren in de koelkast) .
