Beschrijving
Ingrediënten: 100% zeeuwse (tarwe) bloem
Toepassing: koekjes, banket en wafels
Herkomst: Nederland, Frankrijk, Duitsland, UK en DK
Zeeuwse bloem
€2.25 – €3.75
Zeeuwse bloem is een bloem afkomstig uit zeeland en zeer geschikt voor het bakken van koekjes, taarten en andere baksel die krokant en knapperig moeten zijn.
Zachte en harde tarwe
Om te begrijpen wat Zeeuwse bloem precies is moeten we eerst het verschil tussen zachte en harde tarwe begrijpen. Zachte tarwe is afkomstig uit een koud zeeklimaat en harde tarwe is afkomstig uit een warm landklimaat. Het grote verschil tussen deze soorten zit hem in de eiwitten. Harde tarwe bevat hele goede sterke eiwitten/gluten die zorgen voor een luchtig baksel. Zachte tarwe bevat minder eiwit, wat zorgt voor minder gluten ontwikkelingen en minder luchtigheid. Voor het bakken van luchtig brood gebruik je harde tarwe en voor bijvoorbeeld knapperig koekjes zachte tarwe.
Toepassingen zeeuwse bloem
Zeeuwe bloem pas je toe voor deeg dat knapperig en krokant moet zijn. Zoals bijvoorbeeld knapperige koekjes en taarten.
Extra informatie
| Gewicht | Niet beschikbaar |
|---|---|
| Ingrediënten: | 100 % tarwebloem |
| Allergenen info: | Gluten en tarwe. |
| Bewaren: | Koel en droog bewaren. Na openen afgesloten bewaren. |
| Houdbaar: | 5 maanden houdbaar na aankoop |
| Over prijs en product informatie: | Bij Graan&Zo doen we er alles aan om te zorgen dat de prijs- en productinformatie van onze producten zo accuraat mogelijk is. Omdat onze producten echter regelmatig worden verbeterd, kan productinformatie zoals ingrediënten, voedingswaarden, dieet- of allergie-informatie veranderen. We raden je daarom aan om altijd eerst de verpakking te lezen alvorens het product te gebruiken. Heb je vragen of opmerkingen kun je altijd contact met ons opnemen. |
| Voedingswaarde: | per 100 gram |
